Pembe Düşler Pasta

MALZEMELER
  • Pandispanya için;

  • Krater Red Velvet Kek Miksi 1000 gr

  • Sıvı Yağ 200 gr

  • Yumurta 500 gr

  • Su  220 gr

  • Kreması için;

  • Krater Golden Krem Patiseri 1000 gr

  • Su 2250 gr

  • Krater Whipping Master Sıvı Şanti  500 gr

  • Dekor için;

  • Krater Pembe Çikolatalı Ganaj Sos  400 gr

HAZIRLANIŞI

Pandispanya için:

  • Sıvı yağ, yumurta, su ve Krater Red Velvet kek miksi, hızlı devirde 3 dakika karıştırılır.
  • Karışım 24 cm’lik çembere doldurulur ve önceden 155 derecede ısıtılmış konveksiyonel fırında 45 dakika pişirilir. Taş taban fırında üst sıcaklık 180, alt sıcaklık 170 derece olacak şekilde pişirilir.

Krema İçin:

  • Krater Golden Krema, Krater Whipping Master Sıvı Şanti ve su orta devirde 2 dakika, hızlı devirde 5 dakika olmak üzere çırpılır ve 30 dakika dolapta bekletilir.

Dekor için:

  • Krater Pembe Çikolatalı Ganaj Sos, 35 derecede benmari usulu eritilerek uygulanacak kıvama getirilir.

Yuvarlak çemberde pişen ve soğuyan kek 3 eşit parçaya bölünerek, hazırlanan krema her kata eşit miktarda olacak şekilde sürülüp pastanın dışı sıvanır. 4 derecede 45 dakika dinlenmeye bırakılan pastanın üzerine eritilen Pembe Çikolatalı Ganaj Sos kaplama olarak uygulanır ve rendelenmiş pembe çikolata parçacıklarıyla süslenerek servis edilir.

Bu Tarifi Paylaş!

Pembe Düşler Pasta

MALZEMELER
  • Pandispanya için;

  • Krater Red Velvet Kek Miksi 1000 gr

  • Sıvı Yağ 200 gr

  • Yumurta 500 gr

  • Su  220 gr

  • Kreması için;

  • Krater Golden Krem Patiseri 1000 gr

  • Su 2250 gr

  • Krater Whipping Master Sıvı Şanti  500 gr

  • Dekor için;

  • Krater Pembe Çikolatalı Ganaj Sos  400 gr

HAZIRLANIŞI

Pandispanya için:

  • Sıvı yağ, yumurta, su ve Krater Red Velvet kek miksi, hızlı devirde 3 dakika karıştırılır.
  • Karışım 24 cm’lik çembere doldurulur ve önceden 155 derecede ısıtılmış konveksiyonel fırında 45 dakika pişirilir. Taş taban fırında üst sıcaklık 180, alt sıcaklık 170 derece olacak şekilde pişirilir.

Krema İçin:

  • Krater Golden Krema, Krater Whipping Master Sıvı Şanti ve su orta devirde 2 dakika, hızlı devirde 5 dakika olmak üzere çırpılır ve 30 dakika dolapta bekletilir.

Dekor için:

  • Krater Pembe Çikolatalı Ganaj Sos, 35 derecede benmari usulu eritilerek uygulanacak kıvama getirilir.

Yuvarlak çemberde pişen ve soğuyan kek 3 eşit parçaya bölünerek, hazırlanan krema her kata eşit miktarda olacak şekilde sürülüp pastanın dışı sıvanır. 4 derecede 45 dakika dinlenmeye bırakılan pastanın üzerine eritilen Pembe Çikolatalı Ganaj Sos kaplama olarak uygulanır ve rendelenmiş pembe çikolata parçacıklarıyla süslenerek servis edilir.

Bu Tarifi Paylaş!